1. 生產(chǎn)操作:負(fù)責(zé)操作烤爐設(shè)備,進(jìn)行食品烘焙加工,確保生產(chǎn)過程順利進(jìn)行。
2. 質(zhì)量控制:確保食品烘焙過程中質(zhì)量穩(wěn)定,保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3. 設(shè)備維護(hù):負(fù)責(zé)烤爐設(shè)備的日常維護(hù)、清潔和保養(yǎng),確保設(shè)備正常運(yùn)行。
4. 工藝優(yōu)化:根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和生產(chǎn)需求,優(yōu)化烘焙工藝,提高生產(chǎn)效率。
5. 物料管理:負(fù)責(zé)管理烘焙原料和輔助材料,確保物料充足且符合食品安全要求。
6. 協(xié)作溝通:與生產(chǎn)、品質(zhì)、倉儲等相關(guān)部門保持良好溝通,確保生產(chǎn)流程順暢。
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